Kookboeken

De Indische rijsttafel € 26,99
De Indische rijsttafel

François Blom cuisinier te s-Hage is vooral vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst. Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw ook Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren. In deze facsimile-uitgave van De Indische rijsttafel: 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.

Moderne kookkunst € 49,99
Moderne kookkunst

François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw nog Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren.In deze facsimile-uitgave van Moderne kookkunst staan 2433 recepten.

Onze aardappel € 27,99
Onze aardappel

Onze aardappel is van de hand van Odilia Corver, auteur van Aaltje - Nieuw Nederlandsch kookboek. Het nieuwe Aaltje is het eerste moderne kookboek dat in Nederland verscheen. In Onze aardappel zijn 300 aardappelrecepten opgenomen.Herdruk van de originele uitgave uit 1893.

Het onbewuste dieet € 15,95
Het onbewuste dieet

Ben je dieet-moe? Heb je het helemaal gehad met het gejojo en met calorieën tellen? Maar is jouw grote wens om voortaan slank door het leven te gaan zonder daar steeds zoveel moeite voor te doen? Dan is dit boek voor jou!Het onbewuste dieet is een methode om jezelf in kleine, overzichtelijke stappen een gezonde levensstijl aan te leren, om energieker en zelfbewuster te worden en zo jouw ideale gewicht te bereiken. De methode is gebaseerd op een aantal principes:- Jij bestaat uit meer dan je lijf alleen en overgewicht is dus meer dan alleen een lichamelijke onbalans - Je onbewuste is mede verantwoordelijk voor je dagelijkse patronen én je eetgedrag- Je kunt jezelf binnen zes weken nieuw gedrag aanleren- Grote veranderingen gebeuren in kleine stapjesHet boek beschrijft de stap-voor-stap toepassing van Het onbewuste dieet. Aan de hand van 37 oplossingen kun je je onbewuste gedrag en gedachtepatronen doorbreken en jezelf nieuwe, positieve gewoontes aanleren. Kijk ook op www.hetonbewustedieet.nl voor veel extra's.

Liefde in plaats van chocola € 17,95
Liefde in plaats van chocola

Uitgeteld lig je op de bank met maar één gedachte: ik moet zoet, chocola, NU! Na een zware werkdag is eerst een halve zak chips nodig om tot rust te komen... Herken je deze situaties? Dit soort snoep- en snaaibuien zijn funest voor je zelfvertrouwen én je gewicht. Wil je er blijvend vanaf? En niet meer op dieet? Fenna Janssen helpt je stap voor stap in dit proces. Ze laat je onderzoeken waar jouw neiging tot emotie-eten vandaan komt. Je leert voelen dat je eigenlijk behoefte hebt aan een luisterend oor, troost of liefde. Een pak koekjes opeten vervult dit verlangen niet. Ze laat zien hoe je je behoefte aan rust en aandacht kunt bevredigen zónder naar troosteten te grijpen. Met dit boek krijg je je snoepbuien definitief onder controle. Afvallen volgt dan automatisch. 'Confronterend en motiverend.' 'De verhalen van de afvallers en emotie-eters zijn een feest der herkenning. Ik realiseer me dat ik niet de enige ben die op een verjaardag niets eet en thuis stiekem de koelkast induikt.' Fenna Janssen is diëtist en therapeut. Via haar programma 10kilolichter.nl hielp ze al honderden klanten aan een actieve levensstijl en blijvend gezond gewicht. "Lezers die de emoties achter hun eetgedrag willen leren kennen, vinden in dit boek veel praktische tips en handvatten. Als mindfulness trainer spreekt mij het leren verduren van onaangename gevoelens sterk aan. Daar ligt de sleutel voor verandering." - Rita Zeelenberg, mindful-eten.nl Kijk voor gratis videolessen op emotie-etendebaas.nl

Bierboek € 13,75
Bierboek

Als je een verstandelijke beperking hebt ben je zeker niet GEK! Dat bewijst Patrick met dit BierBoek dat voor IEDEREEN te begrijpen is en wat heel veel informatie geeft die we losstaand misschien in al die tientallen bierboeken kunnen vinden. Dit boek vertelt precies wat we willen weten!Een jongeman met een verstandelijke beperking heeft zich maanden beziggehouden met het verzamelen van allerlei gegevens die te maken hebben met bier, de productie van bier en het drinken ervan. Dat heeft geresulteerd in dit Bierboek dat ook gemakkelijk gelezen zou moeten worden door mensen die net als de auteur behept zijn met andere verstandelijke gaven dan de gemiddelde mens.

Maancake & Jasmijn € 25,95
Maancake & Jasmijn

Wat is het geheim van een heerlijke noedelsoep? Wanneer eet je Chinese maancakes? Welke verschillende dumplings zijn er en hoe vouw je ze? Wat is het lievelingsgerecht van theesommelier Amanda Yiu en hoe maak je het prijswinnende dessert van chefkok Eveline Wu?Maancake & Jasmijn - 100 geheime recepten van Chinese moeders is een uniek kook- en verhalenboek waarin de persoonlijke verhalen en lievelingsgerechten van twintig Chinese Nederlanders en hun moeders centraal staan. Authentieke recepten, afkomstig uit alle windstreken van China, worden vervlochten met culinaire herinneringen. Samen vormen ze dit heerlijke naslagwerk, en een ode aan alle Chinese moeders in Nederland.

Melk & dadels € 25,95
Melk & dadels

Winnaar Kookboek van het jaar Gouden Garde Publieksprijs 2014! Met welke ingrediënten maak je een tajinegerecht nog lekkerder? Hoe maak je authentieke Marokkaanse couscous? Wat is het favoriete gerecht van chefkok Mounir Toub, cabaretier Najib Amhali of haarstylist Ilham Mestour? En welk recept leerde rapper Sef van zijn Marokkaanse vader? Melk & Dadels is geen alledaags kookboek; het is een uniek verhalen- en receptenboek waarin de lievelingsgerechten van twintig Marokkaanse moeders en hun kinderen centraal staan.NRCRecensie door Janneke VreugdenhilOnlangs, op dezelfde dag als waarop de AKO-literatuurprijs werd uitgereikt aan Stefan Hertmans, won Ko Sliggers de verkiezing van het Kookboek van het Jaar met Koken tussen vulkanen. In dit bijzonder origineel vormgegeven boek onderzoekt de auteur de geschiedenis van de Siciliaanse keuken en kookt tegelijkertijd de sterren van de eilandhemel. Ik schreef er al eens eerder over; het stuk is terug te vinden via nrc.nl/koken. Naast een verkiezing door een vakjury was er ook een publieksprijs, de Gouden Garde. Die ging naar Melk & Dadels, gemaakt door Chafina Ben Dahman en Rachida Moussaoui (die samen het bedrijf Rose Stories vormen) in samenwerking met Nadia Zerouali (bekend van haar serie Arabia-kookboeken en haar programma over de Arabische keuken bij 24Kitchen). Voor het boek zijn de auteurs op zoek gegaan naar Marokkaanse moeders die hun huiselijke recepten wilden delen. 'Onze moeders zijn superkokkinnen', schrijven ze in het voorwoord. Hun recepten werden mondeling doorgegeven, van moeder op dochter of zoon. Maar zo vanzelfsprekend als dat generatie na generatie is gegaan, gaat dat tegenwoordig niet meer. Op een dag realiseerden deze dochters zich dat zij ze helemaal niet konden maken, de tachnift (brood gebakken in een gietijzeren koekenpan), de bagrhrir (pannenkoeken) en ka'b ghzal (gazellehoorntjes). Als niemand het initiatief zou nemen de recepten te delen en de verhalen erachter op te tekenen, zouden deze gerechten, met hun rijke historie, weleens verloren kunnen gaan. En zo ontstond dus Melk & Dadels. Het is een innemend lees- en kookboek geworden, een oprechte en liefdevolle ode aan al die superkokkinnen die zelden hun keuken verlaten om voor het voetlicht te treden, maar die tegelijkertijd de spil vormen van menig Marokkaans gezin. Op de foto's zie je hoe bescheiden ze zijn, onwennig in hun rol als redder van het culinair erfgoed. Prachtige portretten zijn het, in beeld, maar ook in woord. Wie geen Marokkaanse moeder heeft, wil er onmiddellijk een adopteren. En anders wil je wel direct aan de slag met de recepten, want die klinken stuk voor stuk magisch. Het liefst zou ik van alle twintig geportretteerde vrouwen een recept delen, maar dat lukt natuurlijk niet in een week. Daarom vier gerechten, van vier Marokkaanse moeders. En ik weet zeker dat ik namens hen allen spreek als ik je 'bismillah' wens. Eet smakelijk.

Van tajine tot havermout € 20,95
Van tajine tot havermout

Van Tajine tot Havermout van de succesvolle health coach en lifestyle blogger Jamila Winwood is een prachtige verzameling aan verhalen en recepten met een Marokkaans tintje. Op haar blog inspireert Winwood haar volgers dagelijks om gezond te eten. De herinneringen aan haar zomervakanties en haar inspirerende werk resulteerden in dit persoonlijke boek boordevol heerlijke gerechten zoals de Marrakesh smoothie, een tajine van kip en dadels en luchtige havermoutpannenkoeken.

Puur natuur Groente € 20,95
Puur natuur Groente

Hoe eet je meer groente? Dit boek wil je inspireren en motiveren om meer groente te gaan eten. Veel Nederlanders halen de dagelijks aanbevolen 250 gram groente niet, terwijl deze hoeveelheid slechts een minimum is. Dat kan beter, vindt Monique van der Vloed. Groente bevat zoveel essentiële voedingsstoffen en kan zo lekker, verrassend en veelzijdig zijn, dat het zonde is om er niet meer van te eten. Puur Natuur Groente laat met informatie, tips en heerlijke recepten zien hoe je makkelijk groente kunt opnemen in je eetpatroon en hoe belangrijk dit is. Het boek bevat verrassende groenterecepten, zoals bloemkoolsushi, groentemuffins, bloemkooltosti, bieten-kaneelbroodjes, banaan-groentepannenkoeken en spinaziebroodjes. Ontdek hoe je de lekkerste groentesmoothies maakt en hoe je groente verwerkt in je ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes. Durf jij de Groente Challenge aan te gaan? Laat je inspireren door de heerlijke recepten uit dit boek om iedere dag veel groente te eten en je daardoor gezonder en fitter te voelen. Iedere dag feest met groente! De recepten zijn allemaal puur natuur, zonder gluten, geraffineerde suikers, lactose en E-nummers. De meeste recepten zijn veganistisch en voor de niet-veganistische ingrediënten wordt een alternatief gegeven. Monique van der Vloed is een voedingsdeskundige met een passie voor lekker en gezond eten. Die passie deelt zij met haar ruim 27.000 Facebookvolgers via haar groep 'Dat maken we natuurlijk lekker zelf'. Haar doel is mensen helpen gezonder te leven. Ze heeft twee succesvolle kookboeken geschreven, heeft meegewerkt aan diverse boeken over voeding en schrijft columns en artikelen. Daarnaast schrijft ze voor haar veelgelezen blog: moniquevandervloed.nl

50-plus Blijf fit, eet gezond! € 18,45
50-plus Blijf fit, eet gezond!

Wil jij gezond oud worden? En wil je weten hoe je fit blijft met lekker eten en drinken? Dit boek is voor iedereen die gezondheid belangrijk vindt én wil genieten van het leven. Of je nu 50+, 60+, 70+ of 100+ bent. In Blijf fit! vind je geen ingewikkelde diëten, onzinpillen of poeders. Ook geen bessen uit het verre oosten en zeker geen pittige trainingsschema's. Je vindt er wel praktische tips over hoe je met kleine aanpassingen in je voedingspatroon en leefstijl het beste kunt inspelen op je veranderende lichaam. Met als doel: fit blijven zodat jij zo lang mogelijk kunt blijven doen waar je blij van wordt. Dit kan met brood, ei, babi pangang met nasi, roomboter en lekkere oude kaas. Gezond eten draait namelijk altijd om een patroon en nooit om een voedingsmiddel. Je vindt in dit boek: - praktische tips over welke voedingsstoffen je nodig hebt en wat je kunt eten en drinken om voldoende binnen te krijgen (met 'normaal' eten en drinken dat je gewoon in de supermarkt kunt kopen); - een weekmenu, specifiek afgestemd op jouw leeftijd; - voedingsadvies voor je zwakker wordende (schoon)ouders; - tips om dat hardnekkige buikje of die 'kipfiletjes' onder je bovenarmen te verminderen. Ga voor een lang, gezond en gelukkig leven! Laura van Hoogstraten is diëtist en werkzaam in een groot revalidatiecentrum en verpleeghuis. Zij ervaart dagelijks in de praktijk hoe belangrijk eten en drinken is om fit en vitaal ouder te worden.

Hoe overleef je? Kookboek € 30,95
Hoe overleef je? Kookboek

Arts Michael Greger laat in de bestseller Hoe overleef je? zien dat een onbewerkt plantaardig dieet het enige wetenschappelijk bewezen dieet is dat zowel ziektes kan voorkomen als omkeren. Om het lichaam optimaal gezond te houden, heeft Greger zijn Dagelijkse Dozijn ontwikkeld: voedingsmiddelen die je elke dag zou moeten eten om jaren aan je leven toe te voegen. In dit kookboek wordt zijn theorie kort uitgelegd en staan meer dan 100 recepten op basis van zijn Dagelijkse Dozijn. Heerlijke en gezonde ontbijtgerechten, tussendoortjes, lunches, soepen, spreads, salades, zoetigheden, dranken en avondmaaltijden met gezonde granen en veel groente. Bijvoorbeeld heerlijke amandel-chocoladetruffels, aardbeien-bananenijs, brownies en chiapudding. Verrassende ontbijtjes als superfood-ontbijtballetjes, wentelteefjes en chocolade havermout. Lunchen met pompoenpitdip, driezadencrackers of Marokkaanse linzensoep. Dineren met zwarte bonenburgers of bietenburgers, kikkererwtencurrywraps, quesadilla's of gevulde portobello's. Met de recepten uit het Hoe overleef je? - kookboek eet je volgens de meest recente wetenschappelijke adviezen. Michael Greger is een internationaal bekende arts, voedingsdeskundige en oprichter van de populaire website Nutritionfacts.org. Daarnaast is hij de auteur van de succesvolle wereldwijde bestseller How not to die (Nederlandse versie: Hoe overleef je?) en dit kookboek. Robin Robertson is een voormalig chef-kok met meer dan 20 veganistische kookboeken op haar naam. Zij verzorgde de recepten uit dit kookboek.