Kookboeken

Maancake & Jasmijn € 25,95
Maancake & Jasmijn

Wat is het geheim van een heerlijke noedelsoep? Wanneer eet je Chinese maancakes? Welke verschillende dumplings zijn er en hoe vouw je ze? Wat is het lievelingsgerecht van theesommelier Amanda Yiu en hoe maak je het prijswinnende dessert van chefkok Eveline Wu?Maancake & Jasmijn - 100 geheime recepten van Chinese moeders is een uniek kook- en verhalenboek waarin de persoonlijke verhalen en lievelingsgerechten van twintig Chinese Nederlanders en hun moeders centraal staan. Authentieke recepten, afkomstig uit alle windstreken van China, worden vervlochten met culinaire herinneringen. Samen vormen ze dit heerlijke naslagwerk, en een ode aan alle Chinese moeders in Nederland.

Melk & dadels € 25,95
Melk & dadels

Winnaar Kookboek van het jaar Gouden Garde Publieksprijs 2014! Met welke ingrediënten maak je een tajinegerecht nog lekkerder? Hoe maak je authentieke Marokkaanse couscous? Wat is het favoriete gerecht van chefkok Mounir Toub, cabaretier Najib Amhali of haarstylist Ilham Mestour? En welk recept leerde rapper Sef van zijn Marokkaanse vader? Melk & Dadels is geen alledaags kookboek; het is een uniek verhalen- en receptenboek waarin de lievelingsgerechten van twintig Marokkaanse moeders en hun kinderen centraal staan.NRCRecensie door Janneke VreugdenhilOnlangs, op dezelfde dag als waarop de AKO-literatuurprijs werd uitgereikt aan Stefan Hertmans, won Ko Sliggers de verkiezing van het Kookboek van het Jaar met Koken tussen vulkanen. In dit bijzonder origineel vormgegeven boek onderzoekt de auteur de geschiedenis van de Siciliaanse keuken en kookt tegelijkertijd de sterren van de eilandhemel. Ik schreef er al eens eerder over; het stuk is terug te vinden via nrc.nl/koken. Naast een verkiezing door een vakjury was er ook een publieksprijs, de Gouden Garde. Die ging naar Melk & Dadels, gemaakt door Chafina Ben Dahman en Rachida Moussaoui (die samen het bedrijf Rose Stories vormen) in samenwerking met Nadia Zerouali (bekend van haar serie Arabia-kookboeken en haar programma over de Arabische keuken bij 24Kitchen). Voor het boek zijn de auteurs op zoek gegaan naar Marokkaanse moeders die hun huiselijke recepten wilden delen. 'Onze moeders zijn superkokkinnen', schrijven ze in het voorwoord. Hun recepten werden mondeling doorgegeven, van moeder op dochter of zoon. Maar zo vanzelfsprekend als dat generatie na generatie is gegaan, gaat dat tegenwoordig niet meer. Op een dag realiseerden deze dochters zich dat zij ze helemaal niet konden maken, de tachnift (brood gebakken in een gietijzeren koekenpan), de bagrhrir (pannenkoeken) en ka'b ghzal (gazellehoorntjes). Als niemand het initiatief zou nemen de recepten te delen en de verhalen erachter op te tekenen, zouden deze gerechten, met hun rijke historie, weleens verloren kunnen gaan. En zo ontstond dus Melk & Dadels. Het is een innemend lees- en kookboek geworden, een oprechte en liefdevolle ode aan al die superkokkinnen die zelden hun keuken verlaten om voor het voetlicht te treden, maar die tegelijkertijd de spil vormen van menig Marokkaans gezin. Op de foto's zie je hoe bescheiden ze zijn, onwennig in hun rol als redder van het culinair erfgoed. Prachtige portretten zijn het, in beeld, maar ook in woord. Wie geen Marokkaanse moeder heeft, wil er onmiddellijk een adopteren. En anders wil je wel direct aan de slag met de recepten, want die klinken stuk voor stuk magisch. Het liefst zou ik van alle twintig geportretteerde vrouwen een recept delen, maar dat lukt natuurlijk niet in een week. Daarom vier gerechten, van vier Marokkaanse moeders. En ik weet zeker dat ik namens hen allen spreek als ik je 'bismillah' wens. Eet smakelijk.

Van tajine tot havermout € 20,95
Van tajine tot havermout

Van Tajine tot Havermout van de succesvolle health coach en lifestyle blogger Jamila Winwood is een prachtige verzameling aan verhalen en recepten met een Marokkaans tintje. Op haar blog inspireert Winwood haar volgers dagelijks om gezond te eten. De herinneringen aan haar zomervakanties en haar inspirerende werk resulteerden in dit persoonlijke boek boordevol heerlijke gerechten zoals de Marrakesh smoothie, een tajine van kip en dadels en luchtige havermoutpannenkoeken.

Koken met bier € 15,45
Koken met bier

Prachtig kookboek voor bierliefhebbers en culinaire amateurs.Vandaag de dag wordt er in veel huishoudens licht en mediterraan gekookt. Dat speciaal bier daar uitstekend als ingrediënt kan worden ingepast, is over het algemeen bij de huidige keukenprins(es) geen heersende gedachte. Dat is jammer, want speciaal bier is niet alleen gemaakt om te drinken. Speciaal Bier heeft een pittige frisheid en fruitigheid. Het is kruidig, soms wat bitter en zacht zoet. Karaktertrekken die in moderne gerechten buitengewoon worden gewaardeerd. Gerenommeerde koks (Wulf Engel en Herman de Blijker) vonden het een uitdaging eigentijdse interpretaties van klassieke biergerechten te maken die prima passen in de lichte, moderne keuken van vandaag

Slurpen in Frankrijk € 15,95
Slurpen in Frankrijk

In de succesvolle 'Slurp' reeks beschrijft Ilja Gort elk jaar de belevenissen op zijn wijnchateau La Tulipe in Bordeaux.In deze nieuwste, Slurpen in Frankrijk, verhaalt hij over succes en hoe je dat kunt bereiken, maar ook over de keerzijde daarvan. Gort biedt een verrassend kijkje achter de schermen van zijn Bourgondisch bestaan op zijn wijnchateau bij Bordeaux.Daarnaast gaat hij op zoek naar de beste croissant van Frankrijk, is op kruidenjacht in de Provence en eet bij een visser in Marseille de allerlekkerste vissoep. Toch dreigt hij, tijdens zijn visite op het wijndomein van Sting in Toscane, zijn hart te verliezen aan Italië... Met dit nieuwe boek bevestigt Ilja Gort zijn reputatie als beste Frankrijkschrijver van Nederland.Met foto's uit de televisieserie.Win tijd door de tijd te nemen.

Keet smakelijk € 9,95
Keet smakelijk

In het Peuter Soepboek worden licht verteerbare informatie en tips afgewisseld met peuterproof recepten en vrolijke verhalen. Nieuw in deze tweede druk zijn alle pagina's met kleurplaten, die peuters nog actiever bij het eten betrekken. Terwijl mama of papa kookt, kleurt peuterlief alvast de soep die straks op tafel staat. Zo wordt gezond eten extra leuk en lekker!

Koekje € 15,00
Koekje

'Koekje is zo'n onmisbaar boek dat je je afvraagt waarom het er eigenlijk niet allang was'VPRO gids'Ik heb koekje nog geen week in huis en vind het nu al onmisbaar'NRC next'Boekje van eigen deeg'HP/De Tijd'Om je vingers bij af te likken'Nouveau'Eindelijk een praktisch boek waar onze leerlingen echt wat aan hebben'Docent bakkerijopleiding

De kleine banketbakker € 15,00
De kleine banketbakker

De kleine banketbakker is bedoeld voor alle mensen vanaf 5 jaar oud die graag de lekkerste koekjes, toetjes en taartjes zelf willen maken.

Het SSD Plan € 20,95
Het SSD Plan

HET SSD PLAN Vetarm, koolhydraatarm, vetrijk, Keto, Paleo - als je in verwarring bent over wat een gezond dieet is, ben je niet de enige. Hoe weet je wat je moet eten als er zoveel tegenstrijdige adviezen zijn? Na het succes van hun eerdere boek Het Sit Smart Dieet, bundelen Dr. Kees Hein Woldendorp en Annemarie de Vries-Postma hun krachten opnieuw, om voorgoed een einde te maken aan de verwarrende voedingsdiscussies. Het SSD PLAN vereenvoudigt de enorme hoeveelheid medische wetenschap, gezondheidsonderzoek en voedingsadviezen die vandaag beschikbaar is en onthult de onmiskenbare onderliggende consensus: een onbewerkt plantaardig dieet is het optimale dieet bij overgewicht en diabetes. Gebruikmakend van baanbrekende internationale studies, met voorbeelden uit de Blue Zones waar mensen langer leven dan waar dan ook ter wereld, onthult HET SSD PLAN wat nu wérkelijk bewezen het beste eetpatroon is voor een gezond en lang leven, en worden de veelvoorkomende dieetmythen en verwarrende trends ontkracht. Voedings- en ervaringsdeskundige Annemarie de Vries-Postma (ook wel bekend als “The Sitting Chef”), en revalidatiearts Dr. Kees Hein Woldendorp zetten voeding en leefstijl dagelijks in als medicijn. In HET SSD PLAN laten ze zien waarom een plantaardig dieet het meest effectief is voor gewichts- en bloedsuikercontrole. Wat zegt de werkelijke wetenschap? Wat is de link tussen vlees en zuivel en diabetes? Waarom wél koolhydraten en juist minder vetten? Hoe begin je, wat eet je wel, wat eet je niet? • 2 x zoveel gewichtsverlies als traditionele diabetesdiëten • Sterke afname visceraal vet • Grote verhoging van de insulinegevoeligheid • 78% minder risico op diabetes ECHT AFVALLEN. MEER ENERGIE. MINDER MEDICATIE! • Start met het bewezen beste dieet tegen diabetes • Neem snel de regie over je gezondheid terug • Voel je beter en zie er beter uit!

Voedingspiramide € 19,95
Voedingspiramide

Weet jij ook niet meer wat je wel of niet kunt eten? De voedingspiramide geeft een heldere uitleg over pure en natuurlijke voeding: een antwoord op al je voedingsvragen. Je kunt gelijk aan de slag met de overzichtelijke voedingspiramide en de handige weekmenu’s. De voedingspiramide is er voor iedereen die op een natuurlijke manier zijn lijf en gewicht in balans wil brengen en houden! -Lekker, zonder E-nummers -Recepten voor ontbijt, lunch en diner -Hoe kies ik een goed supplement? -Eten bij zwangerschap(wens) en borstvoeding -Gezond en lekker eten met en voor kinderen -Melk voor elk? Geniet dagelijks van lekker natuurlijk en gezond eten met de voedingspiramide van het Netwerk Orthomoleculair Diëtisten. De auteurs Louise Witteman en Mirjam Bakker zijn beiden diëtist.

Leven als Gort in Frankrijk € 10,00
Leven als Gort in Frankrijk

Ilja Gort kocht in 1994 een vervallen wijnkasteel bij Bordeaux. In tien jaar tijd wist hij dit op te bouwen tot een succesvol wijnbedrijf. Zijn La Tulipe-wijnen winnen hoge onderscheidingen op internationale wijnconcoursen en zijn, evenals zijn Slurp-wijnen, exclusief verkrijgbaar bij Albert Heijn. Over de beginperiode en de opbouw van zijn château schreef Gort Leven als Gort in Frankrijk, een buitengewoon humoristisch boek waarvan inmiddels meer dan 100.000 exemplaren zijn verkocht. Op geestige wijze beschrijft hij het reilen en zeilen op een Frans wijnchateau. Hij onthult zorgvuldig bewaarde geheimen over wijn en doet intieme ontboezemingen over de verwezenlijking van een droom. Soms luchthartig, soms emotioneel, maar altijd oprecht. Een heerlijk boek en een absolute aanrader voor iedere Frankrijkliefhebber. De pers schreef over Gort's boeken: 'Een boek om van te smullen!' - Zin'Gort schrijft op een manier waar veel Nederlandse literaire schrijvers een punt aan kunnen zuigen.' - de Volkskrant'Gort laat je gieren van het lachen, maar weet ook te ontroeren.' - De LimburgerIlja Gort laat je watertanden. Hij schrijft zoals ik zou willen eten. Hmmm... Heerlijk!' - Het Parool

Darmehbo € 21,95
Darmehbo

Darmehbo is bedoeld voor iedereen die in meer of mindere mate buikklachten heeft. Van misselijkheid en oprispingen tot darmkrampen en winderigheid. van een opgeblazen gevoel tot diarree of juist obstipatie. Bij één op de zes mensen in Nederland schoppen dergelijke klachten hun leven flink in de war. Darmehbo helpt je stap voor stap de oorzaak van jouw buikklachten op te sporen en er iets aan te doen. Nu als 3e druk, inclusief FODMAP-dieet.